Как готовить салаты из свеклы.
Салат из свёклы с кукурузой и луком
Пока не сезон свежих овощей, можно побаловать себя вкусным и полезным салатом из свёклы и консервированной кукурузы, без майонеза. Свекольный салат получается красивым на вид и обладает ярким вкусом и ароматом благодаря луку, чесноку и зелени. Попробуйте приготовить.
Продукты
(на 4 порции)
Свекла - 350 г
Лук репчатый красный - 100 г
Кукуруза консервированная - 300 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень свежая (петрушка, укроп) - по вкусу
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Подготавливаем все необходимые продукты.
Свёклу отвариваем до готовности (40-50 минут после закипания) и даём ей остыть.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
Остывшую свёклу очищаем и нарезаем кубиками.
Зелень мелко нарезаем.
Свёклу, лук, чеснок и зелень соединяем в миске. Добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив из банки жидкость. Заправляем салат растительным маслом и солим по вкусу.
Перемешиваем.
Салат из свёклы с кукурузой и луком готов.
Салат из свеклы с чесноком
Несмотря на то, что салат из свеклы с чесноком и майонезом - самый простой вариант свекольного салата, есть несколько секретов приготовления этой закуски.
Продукты
Свёкла - 1,5 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 1 ст. ложка
Соль - щепотка
Перец молотый - щепотка
Чтобы приготовить салат из свеклы с чесноком, подготавливаем продукты.
Заранее отвариваем свеклу, опуская ее в кипящую воду. Варить свёклу нужно заранее, чтобы она успела хорошо остыть - из горячей или теплой свёклы салат не готовим.
Как приготовить салат из свеклы с чесноком:
Вареную свёклу натираем на мелкой терке.
Туда выдавливаем чеснок через пресс, солим и перчим. Перемешиваем. (Количество чеснока регулируйте сами на свой вкус, я добавила 1 небольшой зубчик.)
Свёклу с чесноком заправляем майонезом.
Салат из свеклы с чесноком готов. Но прежде, чем подавать свекольный салат к столу, накрываем его пищевой пленкой или крышкой и даем настояться в холодильнике не менее 2 часов. Так салат будет гораздо вкуснее.
Приятного аппетита!
